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四川泡菜与山寨版东北酸菜

菜谱编号:453-480
四川泡菜与山寨版东北酸菜是【土豆丁丁2017】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川泡菜与山寨版东北酸菜”。
四川泡菜与山寨版东北酸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四川泡菜与东北酸菜都是由乳酸菌发酵而来,因此酸味就是它们的共同点。

四川泡菜在泡制中加入了若干调味料,而东北酸菜属于原味,不同的风味则是它们的各自的特点。

四川泡菜家中常备,一年四季泡菜坛子里出出进进,满足全家的需要。东北酸菜从没有自己做过,想吃了就去超市买来。

前几天需要往泡菜坛子里添加新的蔬菜,需要取掉一些多余的泡菜水。这些泡菜水能否制作东北酸菜?

所有的东西都是现成的,能不能做试试便知。

效果出奇的好,一天后就可食用,味道好极了。于是有了这篇”菜谱“。本准备将制作过程以日志的形式发表,无奈日志存为草稿的过程中时常错误不断,不是丢失,就是丢三落四。只好发菜谱了。

四川泡菜与山寨版东北酸菜主厨:土豆丁丁2017

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
大白菜:适量--
辅助料用量
泡菜水:适量--

四川泡菜与山寨版东北酸菜的做法步骤

  • 第二步:将水烧开,白菜下水焯一下。焯水时间不要长,30-40秒即可。
  • 第四步:焯好的泡菜晾凉后装入瓶中,倒入四川泡菜的泡菜水。
  • 第五步:现在的天气(二月份)一天就可吃,超级快。怎么吃就自己发挥了。
  • 第三步:这是焯过的白菜。
  • 第一步:大白菜若干,洗净备用。
  • 菜谱标签:小菜
    相关食材:酸菜泡菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四川泡菜与山寨版东北酸菜。

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