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豆浆鱼

菜谱编号:020-728
豆浆鱼是【轻描淡写945】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆鱼”。
豆浆鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季养身,多吃鱼类家禽和豆类

黄鸭叫,又叫黄古鱼,因肉质鲜美,汤头白皙为人们所喜欢。

豆浆,性温含有丰富的植物蛋白和铁,老人多食能防治高血脂,高血压和动脉硬化,妇女食用能减轻并改善更年期症状,延缓衰老,豆浆对于贫血的调养要比牛奶作用强,经常食用能使皮肤光洁,减少面部青春期暗疮的发生。

这个菜做法简单,也比较营养,怕胖的MM都可以放心食用

豆浆鱼主厨:轻描淡写945

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜黄鸭叫:一斤肉糜:3两
新鲜豆浆:一大杯--
辅助料用量
姜片:3块大蒜:适量

豆浆鱼的做法步骤

  • 第五步:4·调中火炖20分钟,撒上葱花 ,出锅啦
  • 第二步:1·锅烧热下油,将新鲜的黄鸭叫入热油锅中炸 ,放适量料酒
  • 第三步:2·下入姜片,拍好的大蒜,和豆奶
  • 第四步:3·大火煮至沸腾,将切好的肉糜用保鲜膜挤压成小球放进去
  • 第一步:准备食材
  • 豆浆鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    加少量料酒,能去腥提鲜
    肉糜切好后,用盐,鸡精,料酒,生粉和姜末提前腌制10分钟
    加水煮制时以没过鱼肉为宜,期间翻动,注意别糊锅哦^^

    相关食材:豆浆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆浆鱼。

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