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酱爆花蛤

菜谱编号:020-745
酱爆花蛤是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆花蛤”。
酱爆花蛤
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:适量--
辅助料用量
韩式辣酱:适量干辣椒:适量
大葱:适量香葱:适量
蚝油:适量姜:适量
料酒:适量盐:适量

酱爆花蛤的做法步骤

  • 第四步:花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水。
  • 第五步:锅置火上油烧热,放入葱姜、辣椒段爆香。
  • 第六步:将沥尽水分的花蛤放入锅内,烹入料酒。
  • 第七步:加入韩式辣酱、蚝油,大火翻炒均匀。
  • 第三步:大葱、姜、青红辣椒斜切片,干辣椒切段备用。
  • 第八步:爆炒至汤汁收干、撒入香葱段即可。
  • 第一步:材料:花蛤
    调味:韩式辣椒、大葱、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油、香葱
  • 第二步:花蛤洗净,浸泡在淡盐水里吐净沙泥。
  • 相关食材:花蛤

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