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梅干菜红烧肉

菜谱编号：213-418

梅干菜红烧肉是【激动小厨嘟嘟】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大家一起来贴秋膘吧，这个菜其实就是红烧肉上的改进，我自己是很喜欢吃梅干菜的，吸走了红烧肉的油也就不油腻了，五花肉和梅干菜简直是绝配。

梅干菜红烧肉主厨：激动小厨嘟嘟

第五步：带水水烧至剩下一半时，倒入老抽。

第七步：带水烧干，油也就出来了~香喷喷的享用吧。

第四步：加入适当谁没过五花肉，加入生抽2勺，大火将水烧开后去浮沫。

第一步：将五花肉直接下锅，什么都不要放。

第六步：水还剩一半是加入梅干菜，大火烧开后转中火。（梅干菜之前要先拿水浸泡1小时候清洗干净后拧干备用）

第二步：爆香五花肉后，待其微黄放入料酒翻炒盖锅盖焖半分钟。

第三步：浇入八角桂皮翻炒。

梅干菜红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、梅干菜要提前浸泡。
2、加水要一次加到位最好，控制好火候。

菜谱标签：热菜

相关食材：梅干菜

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