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炒红果

菜谱编号：207-624

炒红果是【小智】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒红果”。

第三步：将山楂翻个，再用裱花嘴在其尾端稍微按一下出印

第十步：看着基本能将山楂裹住的量就可以了

第七步：加入冰糖小火煮7、8分钟，将冰糖煮化，

第一步：山楂洗净去根，准备筷子一支，圆口裱花嘴一个，

第四步：不用将裱花嘴取下，将筷子塞入裱花嘴中，径直将山楂核捅出，

第六步：处理好的山楂倒入放了清水的不粘锅中，小火将水烧开，

第五步：此时山楂中间是个圆柱形的小洞，核也基本都出来了，如有个别余下的核，再用筷子拨出，这个就非常容易了，

第九步：这个时间可以根据收汤的情况来掌握，最后锅中要留少许汤汁，但不宜过多，

第八步：再加入蜂蜜大概小火再煮5、6分钟即可。

第二步：用圆形裱花嘴的顶端在山楂的头部稍微按一下出印，

炒红果做法技巧/窍门/补充说明：

1·一定小火煮，才能较好的保存住山楂的完整。
2·如果喜欢吃比较烂的，可以在煮的过程中将其搅烂

相关食材：红果

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