彩色蛋黄酥
彩色蛋黄酥是【阿黎厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近爱上蛋黄酥，送朋友都说比外面的料足好吃，今天用抹茶粉、紫薯粉、冻干草莓粉做了4种颜色的，好看更好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：150克 | 猪油：110克 |
| 低筋面粉：120克 | 糖粉：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 草莓粉：5克 | 抹茶粉：5克 |
| 紫薯粉：5克 | 红豆沙馅：400克 |
| 绿豆沙馅：300克 | 咸鸭蛋黄：8个 |
彩色蛋黄酥的做法步骤
彩色蛋黄酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面是要用猪油，不许软化，用手的温度边和面油就边化了
2、很多方子将蛋黄刷一层料酒烤一下再包馅，我觉得不必要，如果觉得蛋黄腥，把上面的薄膜取掉再用油浸泡一下就可以
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相关食材：蛋黄