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戚风蛋糕,巧克力味

菜谱编号:208-430
戚风蛋糕,巧克力味是【冰cool7770】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕,巧克力味”。
戚风蛋糕,巧克力味
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋糕面粉:120克糖:80克
鸡蛋:5个泡打粉:3克
巧克力:10克纯奶:90克
辅助料用量
玉米油:适量--

戚风蛋糕,巧克力味的做法步骤

  • 第六步:将蛋黄打碎,备用,
  • 第八步:此时,将鸡蛋黄液,和面粉放一起,搅拌成糊,细腻那种
  • 第七步:将其他的材料倒在盆中。
  • 第四步:继续在打。这个时候再加一次糖。
  • 第十一步:将蛋白倒入模具中,
  • 第十二步:在桌子上,多震动几下,就不会产生,更多的气泡,
  • 第一步:备料
  • 第九步:此时加入蛋白的三分之一上下搅拌。
  • 第三步:继续打蛋白打至蛋白看似细腻的时候,再加糖,
  • 第五步:蛋白打到这个时候,就可以用了
  • 第十步:在加入剩余的蛋白,同样也是上下搅拌,
  • 第二步:打蛋白,打出大泡时加大概25的糖,
  • 第十三步:放入烤箱中,150℃,50分钟,就可以出锅了,!
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:巧克力

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