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紫薯餐包

菜谱编号:208-553
紫薯餐包是【楊尐妮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯餐包”。
紫薯餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款餐包的做法和配方都非常的简单,做出的面包非常的柔软,非常适合当早餐吃的。

紫薯餐包主厨:楊尐妮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:280克牛奶:140克
糖:50克黄油:20克
辅助料用量
鸡蛋:45克盐:3克
酵母:4克--

紫薯餐包的做法步骤

  • 第六步:均匀的分成12等份,揉圆,表面封上一层保鲜膜,放一边松驰15分钟。
  • 第十二步:烤箱150度预热,将发酵好的面包放在中下层,上下火烤30分钟即可
  • 第十一步:发酵好的面包胚刷上一层蛋液,再放上杏仁片
  • 第一步:将材料里的所有液体材料先倒进面包机桶里
  • 第八步:中间包上紫薯馅
  • 第七步:取一个松驰好的面团,拍扁
  • 第五步:发好的面团取出压扁排气
  • 第二步:再加入除了黄油以外的其它材料
  • 第三步:选择面包机的和面程序,揉面20分钟,加入黄油,再重新选择面包的和面程序,继续揉面20分钟,面团就揉好了。
  • 第四步:揉好的面团进行发酵,盖上一条湿毛巾,室温发酵到2·5-3倍的大小
  • 第十步:所有的面团都包好,然后整齐的摆放在不粘烤盘里。烤箱最下层放一碗热水,将面包胚放进去进行二次发酵。
  • 第九步:收口,滚圆
  • 紫薯餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    餐包的揉面相对要求不高,面包机揉个两个程序,绝对是到达状态的。

    相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯餐包。

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