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拨烂子

菜谱编号:020-873
拨烂子是【闲庭落】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拨烂子”。
拨烂子
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:适量黄瓜:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
调味料用量
香油:适量盐:适量
鸡精:适量醋:适量
辣椒油:适量--

拨烂子的做法步骤

  • 第七步:蒸好的拨烂子放到碗中,加入拌好的黄瓜条即可。
  • 第二步:土豆丝放入盆中,放入适量的莜面。
  • 第一步:土豆去皮,擦成丝。
  • 第四步:混合好的土豆丝放到屉上,上锅蒸熟。
  • 第六步:放入香油、葱、蒜、盐、鸡精、辣椒油、醋拌匀。
  • 第三步:将莜面与土豆丝混和在一起。
  • 第五步:黄瓜切条。
  • 拨烂子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·莜面不要放得太多,面多的话,蒸出来口感不好。

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