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桃胶糖姜汁

菜谱编号:208-905
桃胶糖姜汁是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶糖姜汁”。
桃胶糖姜汁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做桃胶,开始取了10g,放在碗里只有几块,觉得太少,又增加了10g,浸泡十几小时以后,哇!简直就是膨胀!加了糖姜汁,撒上一些石榴籽,煮给朋友吃,甜甜润润,丝丝顺滑,仔细品品,姜的清香,还透着点点的辛辣,偶尔吮吸到石榴的酸甜,美妙的口感,女人的大爱,营养又保健!桃胶能清热止渴,止痛镇痛,清血降脂。姜汁能驱寒暖胃,通经活络。二者均有抗衰老,美容养颜的功效。

桃胶糖姜汁主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
桃胶:20克糖姜汁:50克
辅助料用量
石榴:适量--

桃胶糖姜汁的做法步骤

  • 第六步:加入糖浆汁调味,闭火
  • 第七步:出锅入杯,撒上石榴籽,漂亮还别有味道。
  • 第一步:备齐材料
  • 第五步:大火烧开,小火慢炖半小时
  • 第二步:加入矿泉水浸泡12小时以上,至软涨无硬心,体积大概能涨5-10倍
  • 第三步:仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块
  • 第四步:将泡发好的桃胶 过水冲洗后倒入砂锅中,加入10-15倍的水
  • 桃胶糖姜汁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、加糖浆汁的量和加水的量都依个人口味而定。
    2、桃胶中杂质较细小,泡发涨开后一定要多次清洗,挑出杂质。

    菜谱标签:老人下午茶饮品
    相关食材:姜汁桃胶

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