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莲藕焖鸭肉

菜谱编号:382-795
莲藕焖鸭肉是【阿达九】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕焖鸭肉”。
莲藕焖鸭肉
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸭肉:500克莲藕:250克
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量

莲藕焖鸭肉的做法步骤

  • 第一步:鸭肉,莲藕,切好。姜,蒜头拍扁。两根葱白。
  • 第三步:鸭肉本身水分炒出,就不会太腥。然后放入一碗水焖。
  • 第四步:加入八角,桂皮。放生抽,适量老抽。盐调味。中火焖15分钟。然后放入莲藕翻炒,收汁。
  • 第二步:小火下鸭肉炒干水分。姜,蒜,葱白也一起放入。
  • 第五步:然后再放蒸锅里,蒸上45分钟。蒸的时间看个人口味,喜欢吃有嚼劲的就蒸时间短些。
  • 莲藕焖鸭肉做法技巧/窍门/补充说明:

    莲藕买粉粉的那种比较好吃。

    相关食材:鸭肉莲藕

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