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干果面包

菜谱编号:209-091
干果面包是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干果面包”。
干果面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无油无糖,果料十足,方法简单,外皮焦脆!

干果面包主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:170克酵母粉:3克
盐:3克--
辅助料用量
低筋面粉:70克水:140克
干果:适量--

干果面包的做法步骤

  • 第十三步:洒上少许低粉,用锋利的刀划口。烤箱提前预热,上下火220度,烤20分钟。
  • 第一步:所需配料称好备用。
  • 第十步:从上面卷下来,边卷边收住两端。
  • 第七步:发好的面团。
  • 第五步:倒入面团中,一起和面。
  • 第九步:擀成长条状。
  • 第六步:和均匀后,盖上保鲜膜,温暖处发酵2倍大。
  • 第四步:随自己喜好,准备各类干果适量切碎粒。(图中使用的是核桃,黑白芝麻,燕麦片,花生,腰果,杏仁)。
  • 第八步:平均分成四个大小一致的小面团。
  • 第十二步:成椭圆形。放到铺好油纸的烤盘里松弛1·5--2倍大。
  • 第十五步:成品图。
  • 第三步:先用筷子搅拌几下,再用手和面,(这样避免手上沾过多的面)。
  • 第二步:两种面粉过筛入盆中,倒入酵母粉,搅拌一下,倒入盐,水。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十一步:边沿处擀平收口。
  • 第十六步:成品图。
  • 干果面包做法技巧/窍门/补充说明:

    干果可随自己喜欢替换,面包很有嚼劲,里面组织到是松软的。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干果面包。

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