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奶香法式软面包

菜谱编号:148-195
奶香法式软面包是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香法式软面包”。
奶香法式软面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在北方的天气越来越暖和了,正好适合用烤箱来烘焙各种美食。这款法式软面包,口感非常赞,奶香浓郁,口感松软,正好适合早餐吃。

奶香法式软面包主厨:一笑嫣然

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:250克牛奶:80克
鸡蛋:60克绵白糖:40克
黄油:20克--
辅助料用量
酵母粉:2克--
调味料用量
精盐:2克--

奶香法式软面包的做法步骤

  • 第五步:再启动发酵程序,发酵40分钟,
  • 第九步:卷起,收口朝下,
  • 第二步:再加入高筋面粉和酵母粉,启动生面团程序,
  • 第三步:待面团揉至10分钟后,加入软化的黄油,
  • 第七步:用手心团圆,松弛10分钟,
  • 第十一步:将发酵至原来两倍大的面包坯上筛上面粉,用刀划几刀,
  • 第一步:在面包机内桶中加和牛奶、鸡蛋、白糖和盐,
  • 第四步:生面团程序后已经揉成了光滑的面团,
  • 第八步:将松弛好的小面团,擀长,
  • 第十二步:入烤箱,中层,180℃,上下火,烤15分钟,面包烤至金黄色即可。
  • 第十步:放入烤盘,盖上保鲜膜,入烤箱二次发酵40分钟,
  • 第六步:将发酵好的面团,充分揉搓排气后,加盖保鲜膜,松弛10分钟,
  • 奶香法式软面包做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不想要太深的颜色,也可以全程加盖锡纸进行烤制。烤制的温度和时间,请根据自家烤箱的实际情况,以及面包的大小相应调整。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香法式软面包。

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