三鲜烧海参(一)
三鲜烧海参(一)是【潇雪依然】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜烧海参(一)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香菇性寒、味微苦,有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提
高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开
心”的记载。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,
常吃,可健体益智。
海参含有18种氨基酸,牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽
及多种维生素和微量元素等活性成份,是生命的保鲜剂。含有天然活性钙,可预
防心血管疾病,含硒,增强人体免疫力,含丰富胶原蛋白,是美容养颜佳品。
胡萝卜则具有益肝明目,利膈宽肠,健脾除疳,降糖降脂,增强免疫等功能。
海参香菇胡萝卜等同食,可健脑、益智、长寿,是一道适合众多家庭平日食用的
菜肴。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
海参:400克 | -- |
辅助料用量 | |
圆青椒:1颗 | 新鲜香菇:10朵左右 |
蒜:20克 | -- |
调味料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 胡椒粉:适量 |
耗油:适量 | -- |
三鲜烧海参(一)的做法步骤
三鲜烧海参(一)做法技巧/窍门/补充说明:
这道菜最后也可用淀粉勾芡收汁,偶不喜欢那个味道,所以没有用,其
他,蒜末多少根据个人喜好,不喜欢可不加,烧海参等海产时候,一定要加料酒
,可去腥,提味。
相关食材:海参