当前位置：首页 > 菜谱大全 > 黄金肉松牛角包

黄金肉松牛角包

菜谱编号：209-288

黄金肉松牛角包是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金肉松牛角包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

外皮金黄，组织松软，不需揉手套膜，不需长时间的发酵，做法简单，方法省时，馅料可随自己喜欢更换，营养美味，好吃看的见~~~~

黄金肉松牛角包主厨：阳光明媚99

第二步：面粉倒盆中，除黄油外，加入所有配料，开始和面。。（先放酵母粉，搅拌几下放入盐，据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）

第十二步：烤箱提前预热，上下火175度，烤15分钟。然后，拉出来刷黄油再烤5分钟，温度降到上下150度，烤5分钟，然后再刷黄油，再烤5分钟。

第四步：揉至扩展阶段，拉出厚膜就可以了。盖上保鲜膜松弛20分钟。

第十一步：放入铺好油纸烤盘中，温暖处松弛半小时。（天气冷可以放在烤箱里，下层放一烤盘，加入热水，帮助发酵）松弛好后刷上全蛋液，洒上芝麻。

第十四步：成品图。

第八步：翻向两边，放上紫薯泥。

第十步：从上向下卷起来，两边的角连接粘住。

第五步：平均分成四份，揉成光滑小面团，松弛10分钟。

第九步：放上肉松。

第一步：所需配料称好备用。

第十三步：金黄的牛角面包。

第六步：搓成上大下小的胡萝卜形状。

第三步：和成面团后，加入黄油。

第七步：擀面杖擀成上大下小的面片，上面宽处中间切口。

第十五步：掰开来看，还有拉丝呢，组织很松软。

第十六步：成品图。色泽金黄！

黄金肉松牛角包做法技巧/窍门/补充说明：

内陷可以随自己喜好替换，不同品牌面粉吸水量不一样，牛奶要看面团状态，酌情添加。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙面包

相关食材：肉松

相关菜谱：: 绝味搭配--香葱肉松面包块的做法; 肉松面包的做法; 肉松贝贝的做法; 肉松满满巨柔软！奶香肉松小餐包~的做法; ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃肉松蛋糕卷的做法; 做宝贝爱吃的馒头——火腿肉松馒头卷的做法[图解]; 肉松牛角面包的做法; 咸味饼干【海苔肉松条】的做法; 看似神秘其实很容易----自制肉松的做法; 毛毛虫肉松面包的做法; 芝士鸡肉松的做法; 肉松饼【招待亲朋好友的佳品】的做法; 自制肉松的做法[图解]; 肉松包的做法; 香葱肉松蛋糕的做法; 肉松的做法