嘎嘣脆的蓑衣黄瓜
嘎嘣脆的蓑衣黄瓜是【isyuanquan】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嘎嘣脆的蓑衣黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一直以来都觉得，
黄瓜是个好东东，
能拍能涮能炒能生吃，
一年四季出现在我们餐桌上，
真正的亦菜亦水果~
这个嘎嘣脆的蓑衣黄瓜呢，
做法其实和拍黄瓜一样样儿嘀，
只不过把“拍”换成了“切”，
切成了蓑衣的样儿，
然后把腌制时间稍微延长，
吃起来就会有嘎嘣脆的口感，
既是开胃小菜，
又能化解油腻~
夏季，
如果把它们放冰箱里再拿出来，
冰脆爽口、酸甜微辣，
绝对秒杀饭桌上的你我他和她！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：2条 | 红椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：1/2个 | 花椒油：1/2匙(或香油) |
| 老抽：1/2匙 | 生抽：1匙 |
| 醋：1/2匙 | 白砂糖：适量 |
| 生姜：适量 | -- |
嘎嘣脆的蓑衣黄瓜的做法步骤
嘎嘣脆的蓑衣黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·选直溜的黄瓜，好切；
2·斜切黄瓜的时候注意不要切断；
3·腌制时间不要过短，否则就没有脆的口感了；
4·调味料可根据家人的喜好来调整，自己喜欢就好。
相关食材：黄瓜