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肉丁虎皮辣椒

菜谱编号:209-554
肉丁虎皮辣椒是【寒韵飞霜】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁虎皮辣椒”。
肉丁虎皮辣椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无辣不欢——辣辣的味觉总让人回味无穷!在上大学的时候,已经在学校的餐厅吃过晚饭了,可是食堂的味道很多时候让我们不得不去外面餐厅吃饭!一份虎皮辣椒,两瓶啤酒,让我和他(现在的老公)在那里“聊人生聊理想”?……

肉丁虎皮辣椒主厨:寒韵飞霜

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
辣椒:8个猪肉:100克
辅助料用量
姜:2个老抽:0·5匙
蚝油:0·5匙醋:1匙
白糖:1匙盐:0·5匙
花椒:10个蒜:适量

肉丁虎皮辣椒的做法步骤

  • 第六步:爆香姜蒜,将肉末放入翻炒,炒干水份加老抽上色!
  • 第九步:大火收汁加盐调味!
  • 第三步:炒锅预热,不要放油直接将辣椒放入煎!
  • 第一步:原材料:辣椒折段,姜蒜切末,用蚝油、醋、白糖盐加少量水调汁待用!
  • 第十步:盛盘即可!
  • 第五步:炒锅热油,爆香花椒后捞出!
  • 第八步:再将调味汁倒入翻炒均匀,盖好锅盖小火焖一分钟!
  • 第四步:煎的辣椒变软,部分变黄盛出!
  • 第二步:肉切丁!
  • 第七步:再将煎好的辣椒放入翻炒片刻!
  • 相关食材:辣椒

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