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虾扯蛋(模仿薄灰师傅做的祈福喜虾)

菜谱编号:209-615
虾扯蛋(模仿薄灰师傅做的祈福喜虾)是【潮汕大妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾扯蛋(模仿薄灰师傅做的祈福喜虾)”。
虾扯蛋(模仿薄灰师傅做的祈福喜虾)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前天上美食天下时,看到薄灰师傅这个菜,很喜欢,就收藏起来,一直很兴奋,今天有时间就赶紧尝试一下。

虾扯蛋(模仿薄灰师傅做的祈福喜虾)主厨:潮汕大妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
虾:6只鸡蛋:6个
肉末:适量--
辅助料用量
葱末:适量蒜末:适量
姜末:适量红萝卜切粒:适量
盐:适量鲍鱼汁:适量

虾扯蛋(模仿薄灰师傅做的祈福喜虾)的做法步骤

  • 第四步:把虾摆在小碟里。
  • 第三步:肉末加番薯粉水,葱末,盐调好。
  • 第五步:放上调好的肉末,肉末中间低一下,等一下打鸡蛋,那蛋黄就会在中间。
  • 第二步:把虾的头和壳剥掉,用蒜姜葱末盐腌一下。
  • 第一步:准备材料,虾,蛋,肉末,葱姜蒜末,红萝卜。
  • 第七步:放锅里,开水中火蒸15分钟。
  • 第八步:炒蒜姜葱放点鲍鱼汁下去煮开,青菜用水烫过后,在汁里面捞一遍。
  • 第九步:摆盘,完成。
  • 第六步:把鸡蛋打在肉上面。
  • 虾扯蛋(模仿薄灰师傅做的祈福喜虾)做法技巧/窍门/补充说明:

    有点费时间,做菜要有耐心。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾扯蛋(模仿薄灰师傅做的祈福喜虾)。

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