香炸猪蹄
香炸猪蹄是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
妈妈喜欢吃猪皮，特别是猪爪更是不用提了，皮Q肉香，味道鲜美。今天换了一种烹饪方法，烧好之后再用空气炸锅炸香，最后撒上孜然粉和白芝麻，值得一提的是那些香菜碎末，那一抹香菜自然特有的香味，简直的锦上添花的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪爪：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：60克 | 老抽：20克 |
| 料酒：30克 | 冰糖：15克 |
| 生姜片：10克 | 八角：3颗 |
| 干辣椒：2个 | 白芝麻：适量 |
| 香菜：适量 | 孜然粉：适量 |
| 油：适量 | -- |
香炸猪蹄的做法步骤
香炸猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪爪腥味较重，泡除后再烹饪味道最佳
2·我家红烧加了生抽和老抽就不加盐，要加随意
3。不用空气炸锅可以换着烤箱烤
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