啤酒焖猪蹄
啤酒焖猪蹄是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒焖猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前做过用啤酒作调料的菜,但没有将啤酒与猪蹄搭配过,更没有在用啤酒的同时加五香粉。这次做了尝试,在用啤酒的同时,添加了五香粉,菜品的品质提升了很多。啤酒焖猪蹄受到家人的喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:1000克 | 啤酒:1听 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
花椒:适量 | 五香粉:适量 |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
姜:适量 | 大料:适量 |
红尖椒:适量 | -- |
啤酒焖猪蹄的做法步骤
啤酒焖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
1、焯猪蹄时,在水中加花椒可以去腥。
2、啤酒与水的比例一般为2:1。
相关食材:猪蹄