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干煸豆角

菜谱编号:210-130
干煸豆角是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角”。
干煸豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款学做锋味菜:脆的四重奏。其实就是一道干煸豆角。但是这款菜却独特的运用了杏仁片和橄榄菜,特别是杏仁片用炒香的花椒拌起来,吃的时候麻麻的,非常有特色,而且椒香扑鼻。

尝试给爱的人如此与众不同的滋味,蓦然发现彼此默契口味的那款美食竟是这款---干煸豆角。

干煸豆角主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆角:450克杏仁片:120克
辅助料用量
花椒粒:10克橄榄酱:适量
盐:适量--

干煸豆角的做法步骤

  • 第四步:炒香杏仁片
  • 第二步:花椒粒干锅炒香
  • 第八步:另起锅放入炸好的豆角干煸至微焦。
  • 第九步:放橄榄酱、盐翻炒,最后放入拌好的杏仁碎即可。
  • 第六步:把杏仁片切碎
  • 第五步:撒入研碎的花椒面
  • 第一步:准备食材。
  • 第三步:研碎
  • 第七步:油热炸豆角至八九分熟,捞出。
  • 干煸豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    盐根据自己口味放入

    相关食材:豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸豆角。

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