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炒年糕

菜谱编号:210-399
炒年糕是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒年糕”。
炒年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天这道炒年糕很特别,是自己做的年糕。这个要归功于ACAAB-3CM03多功能面包机。这款面包机真是功能太强大了,因平时特别喜欢吃炒年糕,所以看到面包机油制作年糕的功能,马上体验,效果真是太棒了。

炒年糕主厨:yxeg5

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:280克水:250ML
辣白菜:250克洋葱:一个
胡萝卜:一根--
辅助料用量
腊肉:适量韩国辣酱:适量
白糖:适量白芝麻:适量
鸡粉:适量--

炒年糕的做法步骤

  • 第七步:可以放入冰箱储藏。
  • 第十二步:然后放入腊肉。
  • 第十六步:石盘烧热。
  • 第五步:非常Q弹的年糕,太棒了。表面有点干,无碍。
  • 第十四步:放入年糕,大火炒。
  • 第一步:将糯米洗净,称量好重量。
  • 第二步:放入面包桶,加入水。(糯米+水总计为530克)
  • 第六步:擀成稍薄的片,切成小条晾凉。
  • 第九步:洋葱炝锅后放入胡萝卜丝煸炒。
  • 第十五步:炒至锅中的水变为浓稠,年糕变软。放入少许的白糖和鸡粉,关火,拌匀。
  • 第十三步:添加适量的水,烧开。
  • 第十七步:将炒年糕装入烤热的石盘中。上桌。
  • 第四步:90分钟自动停止,年糕完成。
  • 第八步:开始做炒年糕。准备好食材。洋葱、胡萝卜切粗丝,腊肉提前煮软。
  • 第十一步:放入辣白菜进行煸炒。
  • 第十步:加入韩国辣酱炒匀。
  • 第三步:将面包桶放入面包机内,放稳。选择‘年糕’菜单,启动开始。
  • 炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    年糕做好放凉,冰箱储存。可以炒年糕、涮火锅等,非常的美味。

    相关食材:年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒年糕。

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