韩式泡菜
韩式泡菜是【翟女……】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式泡菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又到了冬季,制作泡菜的季节,今年打算多做点,然后慢慢吃呗!?
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白菜:1个 | 白萝卜:1条 |
韭菜:200克 | -- |
辅助料用量 | |
糯米粉:20克 | 干贝:100克 |
梨:1个 | 苹果:1个 |
蒜:1个 | 洋葱:0·5个 |
盐:5茶匙 | 糖:2汤匙 |
辣椒末:300克 | -- |
韩式泡菜的做法步骤
韩式泡菜做法技巧/窍门/补充说明:
1·干贝水制作很简单,因为没有加虾皮和鱼露,因此将干贝加水熬煮,直至干贝煮软,干贝打成泥入味,干贝水加入糯米糊更加提味,晾晾的干贝熟水也可以清洗消毒蔬菜。
2·我直接放入冰箱冷藏,这样时间长点也没有关系。
3·辣椒粉因为是颗粒,所以颜色没有那么红,不过还是挺辣的。
相关食材:泡菜