金钱卷面包-ACA-TM33HT电烤箱体验
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前阵子因为家里的事情比较多一直没有的空来体验这台据说是非常好用的“小智”电烤箱,有焙友戏称小智为傻瓜烤箱,意思是说操作简单明了,小白也能秒变大师呢。烤箱外观大气自不用说,单看液晶显示屏就知道烤箱的研发是为使用者使用方便来考虑的。每一个程序的选择只需要轻轻转动旋钮即可轻松获得直观明了,操作无障碍呢。33升的空间比起其他品牌38升的还要大,这点很喜欢,可以一次多烤点。经过体验这款烤箱它的温控是比较准的,用烤箱温度计测试后有点偏差,因为北方的气温很低了接近零度,低气温会影响烤箱温控器的正常发挥,这个也很正常,如果是南方温暖的气候这个情况就不会出现了。烤制的过程中放心去干别的事吧,面包进炉了洗洗刷刷的事情还有一大堆那,这也是我最头痛的事情不喜欢收拾战场,只喜欢布阵操练。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:170克 | 低筋面粉:30克 |
南瓜泥:65克 | 天然酵母:80克 |
鸡蛋:50克 | 细砂糖:25克 |
黄油:20克 | 牛奶:40克 |
辅助料用量 | |
盐:2克 | -- |
金钱卷面包-ACA-TM33HT电烤箱体验的做法步骤
小英子心语:
1·南瓜由于品种不同,颜色和含水量都有差别,所以在液体的添加上要根据面团的软硬度来甄别。
2·不沾模具在使用时是不需要提前涂抹黄油的,直接用就好,但要是普通不防粘的就要抹上一层黄油否则不好脱模。
3·烤箱温度烘烤时间还是要根据自己家的烤箱来吧,毕竟自己的东西用着习惯,按照常规操作就好。
4·由于用的是鲜酵母面团粘度增大操作上比用干酵母的粘手些。