麻辣鳕鱼
麻辣鳕鱼是【daphne0709】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0·5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鳕鱼:2条 | 平菇:1棵 |
番茄:1个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1棵 | 姜:1块 |
蒜瓣:4个 | -- |