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小猪豆沙包

菜谱编号:211-781
小猪豆沙包是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小猪豆沙包”。
小猪豆沙包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量南瓜:适量
红豆沙:适量水:适量
辅助料用量
酵母:适量--

小猪豆沙包的做法步骤

  • 第六步:包入适量的红豆沙。
  • 第四步:取适量发酵好的白面团,揉出气泡,搓长,切剂子,擀成中间稍厚边缘薄的面皮。
  • 第三步:面粉中加入酵母,慢慢加水活成较软的面团(面粉和水的量约为2:1,适当调整),揉光滑,盖保鲜膜发酵。
  • 第五步:取一小块南瓜面团,揉出气泡,擀成厚约5mm的面片,用圆形的裱花嘴的小头刻出几个圆形的小面片,做小猪的鼻子,用大头刻出几个圆形面片,一切为四,做小猪的耳朵。
  • 第八步:揉圆后,将准备好的南瓜面团(步骤5),用筷子头沾少许水,粘在包好的豆沙包上,按结实,用黑芝麻做眼睛,最后用竹签在鼻子上扎两个洞,小猪豆沙包就做好了。
  • 第九步:冷水上锅,将包好的小猪豆沙包放入铺了湿布的笼屉中,静置20分钟。
  • 第七步:像包包子那样收口,捏紧,去掉多余的面团。
  • 第二步:将南瓜泥,酵母加入面粉中,慢慢加水活成较软的面团,揉光滑,盖保鲜膜发酵。
  • 第十步:开中火,有蒸汽冒出后再蒸20分钟左右。
  • 第十一步:剩下的面做了一屑双色馒头卷。
  • 第一步:南瓜去皮洗净蒸熟压成泥晾凉备用。
  • 相关食材:豆沙

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