当前位置：首页 > 菜谱大全 > 爱心豆沙小蛋糕

爱心豆沙小蛋糕

菜谱编号：349-180

爱心豆沙小蛋糕是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱心豆沙小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小巧、讨人的外形，内有红豆沙的香甜，咬一口，那个香，吃一个还想再吃一个，做给家人的悠闲小食品，一口一个爱。

爱心豆沙小蛋糕主厨：冬季心情

第十六步：迷人的、甜蜜蜜的爱心豆沙小蛋糕做好啦。

第四步：加入牛奶，再次搅拌均匀。

第五步：加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀备用。

第八步：用电动打蛋器将蛋白打成硬性发泡的状态。

第七步：加入白醋和盐。

第十三步：挤入心形的学厨模具里，先挤一点。

第十五步：最后再挤入蛋糊，将豆沙馅覆盖，模具在桌面上震几下，消除气泡，放入烤箱，烤12分钟，表面上色均匀，呈金黄色即可。因为是戚风做法，出炉倒扣，晾凉即可。

第一步：原料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、豆沙。

第六步：蛋白中加入白糖。

第九步：将三分之一的蛋白加到蛋黄糊中，搅拌均匀。

第十二步：将蛋糊装入装花袋中，这时烤箱预热上火175度，下火170度。

第二步：将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离。

第三步：蛋黄中加7克白糖，用刮刀搅拌均匀。

第十步：再将蛋黄糊倒回剩余的蛋白中，用翻拌的手法搅拌均匀。

第十一步：这是拌好的蛋糊。

第十四步：再将豆沙馅挤在蛋糊上。

爱心豆沙小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1、烤箱温度的设置要根据自家的特性来设置哦。
2、搅拌面糊的时候，要用翻拌的手法，不要划圈，否则会使面糊消泡。
3、戚风蛋糕出炉后要倒扣。
4、这款模具，我没有摸油。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：豆沙

相关菜谱：: 广式红豆沙蛋黄月饼的做法; 南瓜豆沙汤圆的做法; 豆沙棒棒酥的做法; 冰皮豆沙梅花糕的做法[图解]; 南瓜豆沙汤圆的做法; 馋嘴小吃---芋头豆沙糕的做法[图解]; 酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法; 韩式豆沙裱花--多肉植物系列的做法; 蛋黄酥豆沙酥红豆酥各种酥的做法[图解]; 月饼之红豆沙玫瑰馅的做法; 豆沙酥饼的做法; 主食篇——【豆沙油酥饼】的做法; 豆沙米面包卷的做法[图解]; 自制红豆沙的做法; 南瓜豆沙面包的做法; 油炸豆沙饼的做法