当前位置:首页 > 菜谱大全 > 爱心豆沙小蛋糕

爱心豆沙小蛋糕

菜谱编号:349-180
爱心豆沙小蛋糕是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱心豆沙小蛋糕”。
爱心豆沙小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小巧、讨人的外形,内有红豆沙的香甜,咬一口,那个香,吃一个还想再吃一个,做给家人的悠闲小食品,一口一个爱。

爱心豆沙小蛋糕主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:99克低筋面粉:33克
白糖:17克牛奶:16克
豆沙馅:30克--
辅助料用量
白醋:2滴盐:0·5克

爱心豆沙小蛋糕的做法步骤

  • 第十六步:迷人的、甜蜜蜜的爱心豆沙小蛋糕做好啦。
  • 第四步:加入牛奶,再次搅拌均匀。
  • 第五步:加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀备用。
  • 第八步:用电动打蛋器将蛋白打成硬性发泡的状态。
  • 第七步:加入白醋和盐。
  • 第十三步:挤入心形的学厨模具里,先挤一点。
  • 第十五步:最后再挤入蛋糊,将豆沙馅覆盖,模具在桌面上震几下,消除气泡,放入烤箱,烤12分钟,表面上色均匀,呈金黄色即可。因为是戚风做法,出炉倒扣,晾凉即可。
  • 第一步:原料:低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、豆沙。
  • 第六步:蛋白中加入白糖。
  • 第九步:将三分之一的蛋白加到蛋黄糊中,搅拌均匀。
  • 第十二步:将蛋糊装入装花袋中,这时烤箱预热上火175度,下火170度。
  • 第二步:将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离。
  • 第三步:蛋黄中加7克白糖,用刮刀搅拌均匀。
  • 第十步:再将蛋黄糊倒回剩余的蛋白中,用翻拌的手法搅拌均匀。
  • 第十一步:这是拌好的蛋糊。
  • 第十四步:再将豆沙馅挤在蛋糊上。
  • 爱心豆沙小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤箱温度的设置要根据自家的特性来设置哦。
    2、搅拌面糊的时候,要用翻拌的手法,不要划圈,否则会使面糊消泡。
    3、戚风蛋糕出炉后要倒扣。
    4、这款模具,我没有摸油。

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:豆沙

    爱心豆沙小蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【冬季心情】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爱心豆沙小蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜