清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹是【小哈乐园】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸大闸蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大闸蟹,全名中华绒螯蟹,味咸性凉。
每逢中秋前后就是大闸蟹肥肉的时候,从古至今流传着一种吃蟹俗语:“九月圆脐十月尖”,这是与蟹的生殖系统有关的,农历九月是吃母蟹蟹黄的季节,农历十月是吃公蟹蟹膏的季节。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大闸蟹:4只 | 紫苏叶:2片 |
辅助料用量 | |
姜:4片 | 盐:3茶匙 |
清蒸大闸蟹的做法步骤
相关食材:大闸蟹