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柔软椰蓉包

菜谱编号：212-035

柔软椰蓉包是【秋天的蝎子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柔软椰蓉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自己做的食物干净卫生，可以任意想像着变化口味。时间紧张的时候也可以不整形，发酵好的面团整圆就可以烤了，味道也很赞的。很适合紧张的上班族操作。

柔软椰蓉包主厨：秋天的蝎子

第八步：分割成两块，都搓成长条状。（两个六寸模具的量）

第十三步：整成漂亮的圆形放入模具内。

第十八步：表面金黄诱人、口感筋道弹牙、内馅清香扑鼻，哈哈，来一个。

第十二步：捏好，收口朝下滚圆。

第十六步：烤箱170度提前预热，发酵好的面包表面刷上蛋液。

第十一步：这时可以制作椰蓉馅。黄油室温软化，用打蛋器打匀，加入糖粉拌匀，分两到三次加入蛋液拌匀，加入椰蓉拌匀即可。取一小面团擀圆包入椰蓉馅。

第五步：面包机设置发面程序，饧发一个小时。

第十七步：在用坚果装饰表面。将面包放在烤箱中下层，烤制25分钟即可。在最后几分钟时观察面包表面，颜色过深可加盖锡纸。

第七步：把发酵好的面团排气。

第六步：发至面团两倍大。用手指轻轻按压一个洞，不马上回缩，就说明发酵过程完成了。

第十四步：把模具放入烤箱进行二发。烤箱底部放碗热水。

第三步：面团材料除黄油外，先液体后固体的顺序全部放进面包桶。盐和糖要对角放置。再放入高粉盖住液体表面。把酵母埋入面粉中。

第一步：面包材料。

第十五步：直至发酵到1·5倍大。

第四步：设置2个和面程序后，放入室温软化的黄油继续设置2个和面程序揉面，直到扩展出膜阶段。

第十步：滚圆后盖保鲜膜松弛，大约20分钟。

第二步：内馅材料。

第九步：每条都分成均等的六块。

柔软椰蓉包做法技巧/窍门/补充说明：

1、烤箱时间和温度按自家烤箱性能设置。
2、最后几分钟时观察面包表面，颜色过深可加盖锡纸。

菜谱标签：儿童烘焙快餐早餐

相关食材：椰蓉

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