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深夜食堂——日式拌饭

菜谱编号:212-184
深夜食堂——日式拌饭是【樨儿小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“深夜食堂——日式拌饭”。
深夜食堂——日式拌饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看过《深夜食堂》的小伙伴应该记得那个猫饭吧。樨儿这个算是豪华版咯,口味很清淡几乎不需要开火,一个字——快!

深夜食堂——日式拌饭主厨:樨儿小厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:200克鳜鱼裙带菜拌饭料:5克
圆生菜:30克木鱼花:适量
鸡蛋:1个--
辅助料用量
日式沙拉汁:适量--

深夜食堂——日式拌饭的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋凉水下锅,锅开后煮2分钟过凉水磕在饭上,这个确实不好剥,用勺子挖一下咯。然后可以再在所有材料上撒一点儿鲑鱼拌饭料。
  • 第二步:将圆生菜切细丝,圆生菜会比较脆,普通生菜口感略差。生菜丝和木鱼花片放在米饭上。木鱼花就是吃章鱼小丸子时,上面撒的那种薄如蝉翼的东东,也是《深夜食堂》里猫饭的主要材料。
  • 第一步:米饭趁热拌入鲑鱼裙带菜拌饭料,就是做饭团用的那种干料,里面有裙带菜芝麻之类的,一般大一点儿超市有卖,或者用万能的X宝。
  • 第四步:淋适量日式沙拉汁,某锦用的是丘X的,没有可以用日式酱油代替哦亲。用筷子刺破蛋黄,流动的蛋黄拌饭非常香。
  • 深夜食堂——日式拌饭做法技巧/窍门/补充说明:

    以上用到的所有材料都可以在X宝搞定,就是酱紫~

    菜谱标签:家常菜主食

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