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金汤肥牛

菜谱编号：212-657

金汤肥牛是【ruirui83】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金汤肥牛”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很喜欢这道菜，欢海南黄灯笼辣酱的清香。配菜除了金针菇外，还加入了莴笋片，金汤中透着翠绿，更好看，也更好吃。

金汤肥牛主厨：ruirui83

第六步：另起一只锅，将牛肉片涮熟，捞出备用。

第二步：开小火，锅中放少量油，油四五成热时，放入姜蒜末、泡椒碎，稍微煸炒。

第九步：撒上香葱碎，滴几滴藤椒油。店里是放鲜藤椒，再用热油浇，家里就省了，滴几滴藤椒油，味道也一样好。

第五步：加入金针菇、莴笋片，煮两分钟。

第四步：加水烧开。

第七步：先将金针菇和莴笋片捞出放到碗底，再将牛肉片放到金针菇和莴笋片的上面。

第一步：准备食材。

第八步：将金汤浇到牛肉片上。

第三步：再加入黄灯笼辣酱，稍煸炒一下。

相关食材：肥牛

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