鲜辣大白菜
鲜辣大白菜是【蔚蓝的美食】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜辣大白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
总喜欢动手做点什么，其实也是仿照韩国辣白菜做的，只是把口味改变了一点，更适合我们重庆人吃吧。不分四片抹盐而是切碎，就是嫌麻烦，这样吃着也方便，一筷子一口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：1棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1棵 | 蒜：2个 |
| 苹果：2个 | 盐：50克 |
| 辣椒面：20克 | 辣椒酱：2勺 |
鲜辣大白菜的做法步骤
鲜辣大白菜做法技巧/窍门/补充说明：
过程看着很多页，其实真简单，菜加盐去水，泡水去咸，挤干水分。调料一起打末调在一起就可以了。就是调料添加的量必须自己摸索，家常菜品，精确不到克的。。。菜去水了一定要泡洗到不咸，不然辣椒酱也有咸味，到时候难以下咽额。