第三步：将整个鸡蛋打入锅中，迅速用筷子将鸡蛋滑散，
第四步：加入剩米饭，转小火，用铲子不断地切拌翻她，
第六步：加入1汤匙老抽，继续不停地翻她，使米饭与老抽完全混合均匀，
第五步：待鸡蛋碎与米饭混合均匀后，
第七步：待米饭的湿度变小，颗粒分明即可出锅
第二步：锅中倒入适量油烧热，加入葱花爆香，
第一步：准备食材
酱油炒饭
酱油炒饭是【小智】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单的快手饭
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 剩米饭：250克 | 葱花：少许 |
| 鸡蛋：1个 | 老抽：1汤匙 |
| 食用油：适量 | -- |
酱油炒饭的做法步骤
酱油炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
炒饭的时候要小火，用铲子边切拌边翻边炒，慢慢将水份炒干，米饭呈现粒粒分明状态，
火太大的后果是锅的底部已巴锅，饭仍然比较潮湿；
炒饭所需的食用油的量，不宜太多也不宜太少，油太多的话，米饭粒很难吸收大量的油，饭炒完会比较腻，
油太少，在滑散鸡蛋的时候鸡蛋比较干，方子里这个量，油倒入不满一锅底的量就可以了。
鸡蛋全蛋打入锅中，要迅速用筷子搅散，不用定型成太大的块，否则鸡蛋黄和鸡蛋清就会分开定型,
加入米饭后继续切拌翻炒，鸡蛋碎将会与米饭完美融合，
不用放盐，完全用老抽炒完的米饭不咸不淡，刚刚好。
相关食材：酱油