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红烧鸡翅膀~我最喜欢吃

菜谱编号:213-069
红烧鸡翅膀~我最喜欢吃是【Clouditis】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅膀~我最喜欢吃”。
红烧鸡翅膀~我最喜欢吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红烧的菜很简单又很美味,真是十分喜欢,今天做的是红烧鸡翅,翅中翅根都可以,也可以用来做鸡腿!这个简单版本的红烧鸡翅,只用三步就可以坐等美味出锅了,超级下饭。

红烧鸡翅膀~我最喜欢吃主厨:Clouditis

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:500克糖:50克
老抽:5ML生抽:5ML
十香粉:1克香油:5ML
蚝油:5ML葱:1棵
辅助料用量
姜:1块--

红烧鸡翅膀~我最喜欢吃的做法步骤

  • 第三步:第三步热锅冷油下香料炒香,加生抽、老抽、白糖和冷水煮沸小火炖20分钟,大火收汁,淋上香油、耗油,出锅
  • 第二步:第二步鸡翅下锅前焯出血水,再在中间来两刀容易入味;
  • 第一步:第一步葱姜切丝,加十香粉和一大碗冷水烧开,冷却后用来淹鸡翅;
  • 红烧鸡翅膀~我最喜欢吃做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡翅淹一晚上很入味,也可以省略,直接焯水
    2·加入各种调料之后,加水一定要没过鸡翅,这样炖出来比较嫩
    3·口味根据个人调节,加完水之后比较淡,收完汁就变重了

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡翅

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