快手烧卖一厨作铸铁锅版
快手烧卖一厨作铸铁锅版是【一厨作】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手烧卖一厨作铸铁锅版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烧卖一种可爱而具有美感的食物,深谙中和之道。不仅在于它的内里,兼容米面,糯米猪肉香菇为馅,既保留了肉菜的鲜香,糯米又中和了多余的油脂;还在于它的外表,洁白晶莹的面皮裹着馅心,顶端蓬松束折如同一朵含苞的花蕾,半含半露,又一目了然,颇得犹抱琵琶半遮面之趣。既不像包子那样呆板不明,又比锅贴多了几分花哨。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜香菇:1个 | 糯米:250克 |
白胡椒粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
肥瘦肉末:200克 | 馄饨皮:250克 |
生抽:适量 | -- |