自制豆腐
自制豆腐是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐盒子在家趴着得有半年了，始终买不到盐卤来做豆腐。这天可巧儿，在网上网上看到有人用白醋做豆腐，看着效果还真不错，于是我也学着做了一下。还别说，虽然最后的模样差点，但是口感还真是不错。于是，等不及再做个美貌的，直接把丑丑的豆腐端上来了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干黄豆：200克 | 白醋：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：2500克 | -- |
自制豆腐的做法步骤
自制豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
由于是首次制作，所以黄豆的用量不是很大，要想用豆腐盒子做出整块的来，可以将原料加大二倍；特别强调的是，打豆浆时，水不要太多，能将豆子转起来就成，这样在后期点白醋及压制的时候能够省时省事，我的就是水放得太多了，导致时间太长；豆腐盒上的重物一定要选择稳妥些的，而且还要注意观察，调整重物，这样才能将豆腐压瓷实；用白醋来制作豆腐是否有害，我还查不到相关的资料，感兴趣的亲请酌情制作。
相关食材：豆腐