平菇炒鸡蛋
平菇炒鸡蛋是【xiaoyuky】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：400克 | 鸡蛋：4个 |
| 火腿肠：适量 | 虾皮：适量 |
| 葱花：适量 | 小米椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 食盐：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
平菇炒鸡蛋的做法步骤
平菇炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
平菇用热水烫过，不用沥干水分，保存平菇的鲜味。
答配菜谱：平菇与鸡蛋的做法