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酵母版华夫饼

菜谱编号:213-885
酵母版华夫饼是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酵母版华夫饼”。
酵母版华夫饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:160克黄油:10克
鸡蛋液:40克牛奶:60克
酵母:2克白砂糖:适量
辅助料用量
盐:适量--

酵母版华夫饼的做法步骤

  • 第十步:成品
  • 第二步:将盐、糖和面粉混合均匀,加入蛋液稍稍搅拌一下
  • 第九步:中小火,烤制两面焦黄色即可
  • 第三步:牛奶微波炉稍稍加热一下,温度不要太高否则会影响酵母的活性,将酵母溶于牛奶中静置片刻
  • 第五步:加入软化的黄油,黄油的量不固定我放得比较少,怕长肉。
  • 第四步:将牛奶酵母溶液倒入粉类混合物中,用手揉成团
  • 第六步:将黄油揉进面团中,不必揉出膜,揉成光滑的面团即可。盖保鲜膜发酵1个小时左右
  • 第八步:华夫饼模具预热,取其中两份面团放入模具中间,轻轻合上模具
  • 第一步:所用材料
  • 第七步:发酵好的面团分成六份,滚圆再次醒发15分钟
  • 酵母版华夫饼做法技巧/窍门/补充说明:

    黄油的量不固定,糖的量也根据自己的口感放置即可。面团不必揉出膜,揉光滑即可。吃的时候可以淋上巧克力酱或者蜂蜜或者果酱都可以。

    菜谱标签:烘焙

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