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拔丝红薯

菜谱编号:213-975
拔丝红薯是【大草海】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝红薯”。
拔丝红薯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯的功效补中益气、宽肠通便、富含锰

白糖:富含碳水化合物所以常吃红薯也是很好的养生杂粮

拔丝红薯主厨:大草海

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:2个油:2两
辅助料用量
白糖:50克--

拔丝红薯的做法步骤

  • 第二步:切好的红薯
  • 第五步:先小火炸炸到两面都金黄在大火加一下红薯外面的皮就酥脆了
  • 第八步:平底锅留点油放入白糖
  • 第四步:油温7成左右倒入红薯
  • 第十一步:倒入炸好红薯快速翻炒关火
  • 第九步:熬制
  • 第一步:红薯准备2个切成滚刀
  • 第十四步:好看又好吃又营养养生的拔丝红薯
  • 第三步:平底锅倒入油
  • 第十步:熬成金黄色
  • 第十二步:装盘开吃
  • 第十三步:拔丝红薯拉起丝好吃
  • 第七步:就这样外酥里嫩颜色也好看
  • 第六步:捞起装盘
  • 拔丝红薯做法技巧/窍门/补充说明:

    1·红薯最后要大火炸一下才有酥脆的口感
    2·熬制白糖一定要油更快

    菜谱标签:热菜鲁菜
    相关食材:红薯

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