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南瓜面包子

菜谱编号:214-075
南瓜面包子是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜面包子”。
南瓜面包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季注重养生,南瓜是最佳的食材。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。这款包子內馅是猪肉的,补充人体所需要的蛋白质和脂肪,是冬季养生最佳主食,制作成卡通形状,更可爱,喜欢的看看吧:

南瓜面包子主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:330克南瓜泥:170克
辅助料用量
酵母:4克白糖:10克
温水:120克猪肉馅:120克
盐:1小勺生抽:10克
调馅王:1小勺香油:2克

南瓜面包子的做法步骤

  • 第十二步:放蒸锅中,盖帘提前抹点油,避免粘连
  • 第五步:将面团取出
  • 第二步:将面粉,白糖,酵母加入
  • 第十步:组合
  • 第三步:先用温水(和体温差不多的温度)将酵母化开,在一点点加水和面
  • 第六步:和肉馅,加葱,调馅王,香油,盐和生抽,适量的清水。平时拌饺子馅的方法。喜欢吃什么加什么。
  • 第十五步:画上表情,萌萌的,全是母爱
  • 第八步:身体整形
  • 第四步:和成和馒头面软硬程度差不多的面团,装保鲜袋醒面20分钟。
  • 第十一步:组合
  • 第九步:组合
  • 第一步:南瓜蒸熟碾成泥
  • 第十三步:小火最低档,直到上汽(此时是给它发酵的时间)上汽后转大火15分钟,关火停留2分钟在揭盖。马上揭盖包子容易表面不光滑
  • 第十四步:揭盖,稍凉
  • 第七步:分成三份(头,身体和三只小猫),身体部分如图包馅
  • 南瓜面包子做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜含水量不同,自己掌握好温水的用量。

    相关食材:南瓜面包

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