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琥珀核桃

菜谱编号：214-340

琥珀核桃是【个性胜过姿色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“琥珀核桃”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天吃琥珀核桃，及美味又健康。核桃仁含有丰富的营养素，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。

琥珀核桃主厨：个性胜过姿色

第四步：炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。大约三五分钟后，逐渐有沸腾的细密的小泡产生，继续搅拌，待逐渐变得粘稠，放入核桃

第二步：核桃仁用清水洗干净，晾干

第一步：剥好的核桃仁

第三步：核桃仁平铺于烤盘，上下火150度，烤10分钟

第七步：熬糖看似简单，实则是个技术活，不要熬过了，否则会苦

第六步：撒上熟芝麻，盛出摊开晾

第五步：放入核桃仁，不断翻拌，直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。

菜谱标签：小吃

相关食材：桃核桃

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