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健康美味的地瓜饼干

菜谱编号:021-443
健康美味的地瓜饼干是【魅惑儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康美味的地瓜饼干”。
健康美味的地瓜饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特氟龙链接

http://www·teflon-club·com/club/kaopu_detail·php?reid=1765

健康美味的地瓜饼干主厨:魅惑儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
地瓜泥:300克低筋面粉:300克
辅助料用量
黄油:150泡打粉:3克
蛋黄:三个--
调味料用量
糖粉:100克盐:3克

健康美味的地瓜饼干的做法步骤

  • 第六步:软化好的黄油加入上糖粉、盐。
  • 第十四步:用模具整形好放入铺了锡纸的烤盘中。
  • 第十六步:带所有饼干全部烤完后,再次将饼干全部倒入一个烤盘中,将烤箱调至150度,再烤15分钟。
  • 第十二步:包上保鲜膜,拍扁入冰箱冷藏室松弛30——60分钟;
  • 第二步:黄油提前软化,低粉和称量好的泡打粉混合后过筛。
  • 第十步:低粉加上泡打粉一起过筛,加入混合好的黄油地瓜泥里。
  • 第十一步:用刮刀切拌均匀,至无干粉状,用手捏成团。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第八步:地瓜泥和蛋黄混合物,分次加入打发的黄油中。
  • 第一步:地瓜清洗干净,放蒸锅里蒸熟放凉。
  • 第十五步:放入预热175度的烤箱中,烤制15分钟取出。
  • 第九步:充分混合均匀。
  • 第四步:蛋黄加入地瓜泥。
  • 第七步:打发至变白松发。
  • 第三步:地瓜剥皮搅拌成地瓜泥。
  • 第十三步:取出面团,擀成0·5厘米厚的面片。
  • 第十七步:烤好的饼干放凉好后再存放。
  • 健康美味的地瓜饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    地瓜的水份大,进行一次烘烤有点软,所以要进行第二次烘烤才会酥脆

    相关食材:地瓜

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