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金宝顶蓝莓马芬

菜谱编号:214-439
金宝顶蓝莓马芬是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金宝顶蓝莓马芬”。
金宝顶蓝莓马芬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马芬制作简单也不费时间而且容易成功,如果不想花太多时间,又想吃到美味的蛋糕不妨试试马芬蛋糕。

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材料部分左边的是主体的原料,右边的是金宝酥粒的原料。

金宝顶蓝莓马芬主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:125克淡奶油:185克
中筋面粉:300克盐:1/4 勺
泡打粉:10克柠檬皮屑:1个
白砂糖:70克鸡蛋:2个
蓝莓:185克--
辅助料用量
黄油:25克白砂糖:25克
杏仁粉:25克中粉:25克

金宝顶蓝莓马芬的做法步骤

  • 第三步:德普烤箱食谱——金宝顶蓝莓马芬 主体部分制作原料
  • 第九步:撒上金宝酥粒。均匀分布就好。放入预热好的烤箱,快热180度,23分钟,要烤到蓝莓爆浆为止
  • 第四步:把黄油、淡奶油隔水加热融合并搅拌均匀
  • 第七步:加入2/3的蓝莓搅拌均匀。粗粗的搅拌好就可以了,不要搅拌过度
  • 第二步:金宝酥粒:把黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉混合在一起,用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。
  • 第六步:筛入面粉、糖、盐、泡打粉,加入柠檬皮翻拌均匀。
  • 第八步:把蛋糕糊分装到纸杯中,把剩余的蓝莓放在上面
  • 第一步:德普烤箱食谱——金宝顶蓝莓马芬 金宝酥粒部分制作原料
  • 第五步:凉后加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
  • 金宝顶蓝莓马芬做法技巧/窍门/补充说明:

    1·马芬面糊不要搅拌太过顺滑,粗粗的就可以了,不然烤完后组织会出现空洞。
    2·天气比较热时,金宝酥粒做完可以先放冰箱里冷藏。
    3·每家的烤箱温度都是有偏差的,所以烤制的时间和温度仅能做个参考。但一定要烤到蓝莓爆浆为止,如果没有,就说明还没有烤熟。

    相关食材:蓝莓

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