启东风味烧羊肉
启东风味烧羊肉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“启东风味烧羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天来到，白菜，羊肉桌上常客。百菜不如白菜，羊肉温补，二者可谓民间最棒的滋补菜肴。
羊肉要比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。和羊肉搭配美味也营养。
食材：羊腿肉1000克白菜500克
配料：胡萝卜半根、青蒜100克、姜50克、红糖70克、黄酒250克、味极鲜酱油80克、
盐2茶匙、红枣4粒、干椒4只
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腿肉：1000克 | 白菜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：100克 | 青蒜：100克 |
| 姜：50克 | 红糖：70克 |
| 黄酒：250克 | 味极鲜酱油：80克 |
| 盐：2茶匙 | 红枣：1颗 |
| 干椒：4只 | -- |
启东风味烧羊肉的做法步骤
启东风味烧羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、喜欢辣一些的可以再放些干椒或出锅后可以用油爆香红干椒再加白菜和羊肉炖制。
2、入高压锅中的清水不用沫过肉面。
3、还可以加些粉条炖制。
4、咸味可按自己喜欢的调制。
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