山药烧排骨
山药烧排骨是【大草海】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。它的好处太多太多。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。所以多吃山药排骨对身体大有好处
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 泡椒：6粒 |
| 姜：4片 | 花椒：5粒 |
| 水：500克 | 老抽：1勺 |
| 辅助料用量 | |
| 山药：1500克 | 郫县豆瓣：1勺 |
| 蒜：4瓣 | 油：1两 |
| 鸡精：1勺 | -- |