山药烧排骨
山药烧排骨是【大草海】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药烧排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品,而且具有调理疾病的药用价值。它的好处太多太多。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。所以多吃山药排骨对身体大有好处
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 泡椒:6粒 |
姜:4片 | 花椒:5粒 |
水:500克 | 老抽:1勺 |
辅助料用量 | |
山药:1500克 | 郫县豆瓣:1勺 |
蒜:4瓣 | 油:1两 |
鸡精:1勺 | -- |