怪味鸡
怪味鸡是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“怪味鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
怪味鸡是川菜中的一道名菜，各种味道汇集在一起，麻辣甜酸等百味交陈；非常喜欢吃，但是掌握不好煮鸡的火候和时间，一直都是在川菜馆吃这道菜，捷赛自动烹饪锅的“葱油鸡”功能，还真是帮我解馋了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三黄鸡：半只 | 清水：1200毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 油辣子：2大勺 | 生抽：2大勺 |
| 香醋：1·5大勺 | 蒜：4瓣 |
| 香葱：一棵 | 杭椒：一个 |
| 花生碎：一大勺 | 白糖：一大勺 |
| 葱：一段 | 姜：3片 |
| 香油：10毫升 | -- |
怪味鸡的做法步骤
怪味鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、冰水用矿泉水提前放入冰箱冷藏而成；
2、怪味鸡中的麻味来自油辣子，油辣子在熬制五香油的时候放入红麻椒，是麻辣的油辣子；
3、自动烹饪锅自带的菜谱非常好用。