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清蒸鸦片鱼

菜谱编号:215-389
清蒸鸦片鱼是【林夭夭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鸦片鱼”。
清蒸鸦片鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸦片鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用

清蒸鸦片鱼主厨:林夭夭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸦片鱼:1条--
辅助料用量
盐:适量味精:适量
蒸鱼鼓油:适量姜丝:适量
香葱:适量香菜:适量

清蒸鸦片鱼的做法步骤

  • 第四步:鱼背上划花刀
  • 第三步:鱼清洗干净
  • 第二步:刮掉鱼鳞
  • 第一步:鸦片鱼解冻
  • 第六步:水开时放锅里蒸10分钟
  • 第五步:放葱、姜、蒜、盐腌制10-20分钟,蒸时放点蒸鱼鼓油
  • 第七步:吃时撒点香菜
  • 相关食材:鸦片鱼

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