栗子焖鸡
栗子焖鸡是【beebeh1】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子焖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
百度百科:栗子焖鸡是一道传统的汉族风味名菜,在福建菜、浙菜、山西菜中都有自己独特的烹制方法。此菜黄亮油润,鸡酥栗糯,汁浓味香。以嫩鸡、栗子合烹,经炸、蒸、焖三道工序始成,是山西城乡人民普遍喜爱的时令佳肴。特点是鸡酥栗糯,汁浓味香。做法上先把板栗煮熟,去内皮,再将鸡炒至紧皮焖一会儿再放入板栗,小火焖煮至软糯。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鸡:半只 | 栗子:200克 |
辅助料用量 | |
老抽:一小勺 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | 砂糖:一勺 |
生姜:一块 | 葱:3棵 |
栗子焖鸡的做法步骤
相关食材:栗子