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香菇肉丸

菜谱编号:215-445
香菇肉丸是【wulu2006】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉丸”。
香菇肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友很喜欢吃香菇肉丸,外面买的添加剂太多,吃了也不放心,还是自己动手做吧。不放一滴油,健康又美味!

香菇肉丸主厨:wulu2006

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
肉糜:适量香菇:适量
辅助料用量
山药:1个胡萝卜:1个
生姜:适量香葱:适量
盐:适量蚝油:适量
糖:适量鸡蛋:1个
生抽:适量--

香菇肉丸的做法步骤

  • 第十三步:不用一滴油,却能炸出肉中许多油出来,就这么吃也很好吃哦,多炸些放入速冻,吃火锅时拿几个放入锅中,很美味
  • 第八步:把步骤5,6,7的碎末加入到搅拌好的步骤4中
  • 第三步:冷冻的肉糜解冻后加入葱末,姜末,黄酒,蚝油,糖,生抽拌匀
  • 第十一步:用小勺把肉丸从虎口舀下,一个个放入已预热好的空气炸锅炸篮中,不需要刷油
  • 第四步:拌匀的肉馅加入一个鸡蛋再拌匀
  • 第七步:一根山药去皮切碎末
  • 第五步:适量干香菇泡发后切末,泡发香菇的水留着备用
  • 第十二步:200度十五分钟,十分钟时拉出炸篮翻动一下肉丸
  • 第十步:在虎口捏挤出差不多大小的肉丸
  • 第一步:生姜切末
  • 第二步:香葱切末
  • 第九步:我用了四根筷子搅拌,分次加入适量泡发的香菇水,搅拌至肉糜上劲
  • 第六步:一根胡萝卜去皮切碎末
  • 第十四步:再来一张成品图
  • 相关食材:肉丸香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇肉丸。

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