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蒜香黄瓜炒蛋

菜谱编号：021-555

蒜香黄瓜炒蛋是【小惠子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香黄瓜炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄瓜是很清火的蔬菜，可以直接生吃、榨汁吃，是非常解渴的。用来炒脆脆的，是大家喜欢的。

蒜香黄瓜炒蛋主厨：小惠子

第八步：放入黄瓜煸炒几下。

第七步：锅热油，大火爆香蒜末后。

第四步：蒜头剥开去皮，切末。

第十步：最后撒入葱花和鸡精，翻匀出锅上桌。

第六步：锅热油，放入蛋液，炒至结块，剁成小块，待用。

第九步：接着放入炒好鸡蛋，翻炒均匀。

第二步：黄瓜洗净切片，放入盐腌制一会儿。

第一步：食材黄瓜、鸡蛋、葱准备。

第三步：葱洗净，切末。

第五步：鸡蛋磕入碗中，加入盐打匀。

蒜香黄瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1·黄瓜炒之前最好用盐腌一会，这样黄瓜入味。
2·必须大火炒，时间短。

相关食材：黄瓜

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